「食」の記事一覧

新米とは?いつまで表示できる?

食欲の秋、実りの秋などホント「食べるコト」が嬉しくなるこの季節ですが、なかでも「新米」には特別なモノを感じます。 やっぱり「お米の国」日本人のDNAなのでしょうかね(笑)。 ふと気づくと、スーパーのお米コーナーにも「新米・・・

お寿司の一貫とは?にぎり寿司何個?

「半ドン」の土曜出勤の帰り、ごくたま~にですけど「ご褒美ランチ」と称して、お寿司屋さんへ立ち寄るのが楽しみだったりします。 まぁ、小遣い亭主の身ですから、お寿司屋さんとはいっても「回転寿司」ですけどね(苦笑)。 そのお寿・・・

揚げ物の油の使い回し!期限や保存容器は?

唐揚げや天ぷら、とんかつやコロッケなど「揚げ物」が、近年スーパーやコンビニでよく売れているみたいですね。 とくに夏の時期は、油を使った料理は部屋の温度が上がるのを嫌って、「揚げ物は家でしない」という方も多くなるのだとか。・・・

たぬき蕎麦!関西と関東の違い!

あなたは「たぬき蕎麦」と聞いて、どんな蕎麦を頭に思い浮かべますか?。 というのも、このとき頭に浮かんだ「たぬき蕎麦」の違いは、そのまま、あなたが関東人か関西人かがわかる「食文化」の違いの1つでもあるのです。 関東で「たぬ・・・

納豆は腐るのか?見た目や味はどうなる?

日本の朝食の定番といえば、「納豆」が鉄板です!。 その昔は、関西では納豆を嫌う方が多かったようですが、最近は「においひかえめ」な納豆も登場して、むしろ好んで食べる方も多くなったみたいですね。 梅と和えたり、シラスを掛けた・・・

ページの先頭へ