「食」の記事一覧(2 / 9ページ目)

鮭の旬の時期は春?秋?「味の旬」と「漁期の旬」

今回は、私たち日本人にとってとても馴染み深いお魚「鮭」、とりわけ「旬の時期」についてのおはなし。 スーパーでもお魚屋さんでも、鮭はいつでも並んでいるので、その「旬の時期」を意識されるコトは少ないかもしれませんが… 本来、・・・

新米とは?いつまで表示できる?

食欲の秋、実りの秋などホント「食べるコト」が嬉しくなるこの季節ですが、なかでも「新米」には特別なモノを感じます。 やっぱり「お米の国」日本人のDNAなのでしょうかね(笑)。 ふと気づくと、スーパーのお米コーナーにも「新米・・・

お寿司の一貫とは?にぎり寿司何個?

「半ドン」の土曜出勤の帰り、ごくたま~にですけど「ご褒美ランチ」と称して、お寿司屋さんへ立ち寄るのが楽しみだったりします。 まぁ、小遣い亭主の身ですから、お寿司屋さんとはいっても「回転寿司」ですけどね(苦笑)。 そのお寿・・・

ページの先頭へ

テキストのコピーはできません。